昆明官渡区的烧豆腐一霸,蘸水每天要打800个,下午四点就坐满人

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原昆明美食广场3天前我想分享

最近,一名90岁的男孩在官渡区发生火灾。他来自云南省宣威市的一个小镇。他16岁开始创业,职业生涯更多!在市场上,有一个中老年的服装店,村里开了一个发廊,装修在城里匆忙。嘿,现在我已经在集集路开始烧烤了,我用野火把整个地区的“烧烤霸权”带走了。

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他说:“做烧烤就像做衣服。材料是关键。餐饮,不仅仅是去,它仍然是成分。”商店里的食物很丰富。每天下午4点,老板必须亲自检查食材的新鲜度。如果你失败了,你必须扔掉它。

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各种新鲜的食材,包括鸡肉,鸭肉,鱼肉,牛肉,猪肚,在同一天腌制,最好的牛肉,五花肉,最土的鸡肉,最狂野的罗非鱼,在附近的市场。这是他经常购买的对象。

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大葱的大根

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大块的五朵花

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猪皮用神秘的配方腌制

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香辣腌制罗非鱼与小米

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香茅罗非鱼具有自己的香蕉味

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净红色压力锅是牡蛎,虽然他的家庭节奏较慢,但成分非常良心,大的是牡蛎,肉很肥!

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每天串串的昭通小串烧烤

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去虾线的烤虾

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曲靖的小黄鱼

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他家的溺水是灵魂,每天玩800多种,共有五种口味:秘密牛奶烂,小米辣,辣椒面,香油,酸辣酱,为了研究这五种溺水,他跑遍了云南的所有城市,德宏,班纳,大理,楚雄,思茅,建水,石屏,黛西,会泽等。

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他的家人必吃的是豆腐,其成分来自石屏和建水的小型民间工作坊。用于制作豆腐的水是由当地饮用的井水制成的,这是传统的手工制作并且已经存在了数百年。每天,我都会送到昆明。勤奋的老板将在早上5点去客运站取货。

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他的家庭有两种豆腐,一种是长的,另一种是圆的。从客运站到商店,要关闭门进行发酵三天,待表面稍微泛黄后再释放,每天限量,晚上10点以后,基本上不能吃。

来这里吃豆腐的人都是手工制作的。如果七八个人来吃饭,可以覆盖整个餐桌。

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来这里吃烧烤,环保工作做得很好,闻不到有点烟味,老板亲自设计了烧烤桌,每个细节都考虑得相当全面,我猜,90后老板应该是处女座。

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一个接一个地将豆腐放在桌子上。在炭火的照料下,它像一个小枕头一样膨胀,散发出娇嫩的豆香味。

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有5种溺水。最受欢迎的是牛奶腐烂的水和小米热水。牛奶腐烂来自楚雄一位80岁的祖母的杰作。它每年只进行一次。它一次只能做200公斤。据说可以买,相当香,非常润滑;小米辣水是延伸到德宏莽一家非常有名的公鸡鸡店的祖先鸡的祖先,水很辛辣。

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豆腐,你必须吃它才能有那种感觉。外面的软蝎子,豆腐里面是饱满而光滑的,包裹着溺水,吃完第一口后基本上不能停止,据说来这里吃的人,最高记录是54-一岁的矿主,来到这里,我喝了14瓶啤酒,吃了80块豆腐。

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满满的桌子,边吃边吃的感觉,非常愉快。

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除了烧烤豆腐外,他家的昭通小肉串也非常地道,主要是因为配料很好。

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烤猪肉皮,腌制得很好,吃油香油,油但不油腻,非常适合饮用。

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大脑,味道很浓。猪脑也很新鲜。

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大蒜牛肉,保留了红山地区传统的古老昆明风味,比许多块美味,大蒜味十分彻底。

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铜锅臭豆腐米粉,闻起来臭,吃凉。我喜欢这种味道浓烈的食物。

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如果你不喝酒,你可以喝鲜榨果汁。

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店铺环境更复古,里面有茅草屋;喝酒和喝酒时,就像回到古代,场面充满感。

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虽然位置有点偏僻,但生意太好了,我不敢在下午2点开门,而且我会在下午4点后准时到达。

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这是老板的搭档,一个可爱的昆明女孩。

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地点:昆明市官渡区集集路588号(东皇石坪豆腐)

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最后,它仍然是同一个句子,你怎么敢在赛季中段没有力量的情况下在路上做饭。他们都说,90年后,他们不切实际。在这个年轻人中,我们看到了未来。

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